Μπισκότα καρότου με μέλι από την Just A Mom.
ΥΛΙΚΑ
- 2 αυγά
- 70 γρ αιγοπρόβειο βούτυρο γάλακτος (να είναι εκτος ψυγείου οταν ξεκινήσεις τη συνταγή)
- 70 γρ μέλι
- 50 γρ καρότο ξύσμα ή περασμένα στο μουλτι
- 270 γρ αλεύρι μπορεί να θέλει και λίγο παραπάνω θα το δεις
- 1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
- 1 κ.σ κανέλα
ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ
- Ανακατεύεις τα αυγά με το μέλι και το βούτυρο
- Ρίχνεις το καρότο και ανακατεύεις
- Τέλος ρίχνεις αλεύρι μπέικιν και κανέλα ανακατεύεις και πλάθεις το ζυμάρι σου!
- Μπορείς να πάρεις μπαλιτσες και να φτιάξεις με το χέρι μπισκοτάκια ή να το ανοίξεις και να κόψεις με κουπατ .
- Προθερμασμένο φούρνο στους 190c για 12-15 λεπτά
- Τα μπισκοτάκια είναι μαλακά και προς soft cookies ανάλογα βέβαια το σχήμα και το πάχος!