Γρήγορο ψωμί με μέλι, έτοιμο σε 5′

• 300 γρ. αλεύρι ολικής άλεσης
• 150 γρ. καλαμποκάλευρο
• 50 γρ. αλεύρι σίκαλης ή χαρουπάλευρο
• 1 φακελάκι μπέικιν πάουντερ
• 1 κ.σ. μέλι θυμαρίσιο
• 2 κ.γ. αλάτι
• 500 ml μπύρα
• 2 κ.σ. ελαιόλαδο
• 2 κ.σ. σουσάμι
• 2 κ.σ. λιναρόσπορο
• 2 κ.σ. ηλιόσπορο
• Λίγο ελαιόλαδο

Για το γρήγορο ψωμί

• Γι’ αυτό το εύκολο και γρήγορο ψωμί με μπύρα χρειαζόμαστε μόνο 5 λεπτά για την προετοιμασία του.
• Βάζουμε σε ένα μπολ το αλεύρι ολικής άλεσης, το καλαμποκάλευρο, το αλέυρι σίκαλης, το μπέικιν πάουντερ και με ένα κουτάλι τα ανακατεύουμε.
• Προσθέτουμε το αλάτι, το μέλι και μια κουταλιά από τον κάθε σπόρο.
• Ανακατεύουμε με κουτάλι τα υλικά.
• Προσθέτουμε και την μπύρα και ανακατεύουμε με το κουτάλι να σχηματιστεί η ζύμη.
• Λαδώνουμε μια μακρόστενη φόρμα του κέικ 30 εκατοστών. Μπορείτε να πασπαλίσετε τη φόρμα με σπόρους ώστε να κολλήσουν επάνω στο ψωμί ολόγυρα.
• Αδειάζουμε τη ζύμη στη φόρμα.
• Λαδώνουμε ελαφρά την επιφάνεια και πασπαλίζουμε με τους υπόλοιπους σπόρους.
• Ψήνουμε σε καλά προθερμασμένο φούρνο στους 180^οC στις αντιστάσεις, στην κάτω σχάρα, για περίπου 50 λεπτά, για να ροδίσει και να φουσκώσει.
• Μόλις το βγάλουμε από το φούρνο γέρνουμε τη φόρμα, ώστε να πάρει αέρα και να μη νοτίσει.
• Το αφήνουμε να στεγνώσει πάνω στη σχάρα