Νηστίσιμη μερέντα χωρίς ζάχαρη

• 400 γραμ. σοκολάτα χωρίς ζάχαρη
• 180 γραμ. βούτυρο καρύδας
• 6 κ.σ. μέλι
• 10 κ.σ. κρέμα καρύδας

Εκτέλεση

• Ψιλοκόβουμε πρώτα τη σοκολάτα με ένα μαχαίρι.
• Τη βάζουμε σε κατσαρόλα με χοντρή βάση, προσθέτουμε το βούτυρο καρύδας, το μέλι και την κρέμα καρύδας.
• Η φωτιά πρέπει να είναι πολύ χαμηλή.
• Αφήνουμε τα υλικά να λιώσουν, ανακατεύοντας κατά διαστήματα με ένα κουτάλι.
• Όταν λιώσουν αποσύρουμε το σκεύος από τη φωτιά.
• Αφήνουμε το μείγμα να κρυώσει.
• Το βάζουμε σε βάζο και το διατηρούμε στο ψυγείο για 10 ημέρες.
• Απολαύστε τη σπιτική νηστίσιμη μερέντα με το πρωινό σας σαν άλειμμα στο ψωμί, σε κέικ, μπισκότα και ό,τι άλλο σας αρέσει.